Guida di viaggio
Tajine e cous cous del venerdì, tè alla menta versato dall'alto, le bancarelle di Jemaa el-Fna e le griglie di pesce di Essaouira: cosa mangiare in Marocco, dove trovarlo e come ordinarlo, dal nostro team di Marrakech.
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Mezza giornata in un riad della medina o una giornata intera con una famiglia sull'Atlante? Come si confrontano i corsi di cucina a Marrakech e cosa chiedere prima.
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Tanjia cotta nel forno di un hammam, méchoui arrostito sottoterra a pranzo e i mercati dove mangiano i marrakchi: i piatti della città, con quando e dove trovarli.
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Quando aprono le bancarelle di Jemaa el-Fna, come si ordina e si paga, cosa mangiare a ogni tipo di bancarella, prezzi abituali nel 2026 e come evitare piatti mai ordinati.
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Tajine, cuscus, pastilla, harira, tanjia e altri 15: che cos'è ogni piatto marocchino, quando e dove trovarlo e come si mangia con il pane e la mano destra.
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