Le tradizioni del Ramadan in Marocco: il digiuno, le notti e l'Eid al-Fitr

In Marocco il Ramadan è un mese di digiuno di giorno e di famiglia, preghiera e lunghe serate di notte. Prima dell'alba si fa un pasto leggero, al tramonto si rompe il digiuno insieme con il ftour e poi le moschee si riempiono per le lunghe preghiere notturne; il mese culmina nella 27ª notte, quando si festeggiano i bambini che digiunano per la prima volta, e si chiude con l'Eid al-Fitr. Nel 2027 il Ramadan è atteso all'incirca dall'8 febbraio al 9 marzo.

Ecco che cosa significa questo mese e che cosa vedrai e sentirai sul posto. Cosa cambia per il tuo viaggio, dai pasti agli orari, dall'alcol ai trasporti, lo trovi nella nostra guida pratica per viaggiare in Marocco durante il Ramadan.

Il Ramadan in breve

Il Ramadan è il nono mese del calendario islamico, il mese in cui, secondo il Corano, ebbe inizio la sua rivelazione. Digiunare in questo mese è uno dei cinque pilastri dell'islam: dall'alba al tramonto i musulmani che ne sono in grado non mangiano, non bevono (neppure acqua), non fumano e non hanno rapporti sessuali. I marocchini circondano questo mese di un tale rispetto che spesso lo chiamano Sidna Ramadan, più o meno «nostro signore Ramadan».

Non tutti digiunano. I bambini non ne sono tenuti prima della pubertà; i malati e i viaggiatori recuperano i giorni più tardi, come consente il Corano; sono esentate anche le donne incinte o che allattano e temono per la propria salute, e le donne durante il ciclo.

L'anno islamico segue la luna, quindi il Ramadan comincia ogni anno circa 11 giorni prima. Il Marocco si affida al proprio avvistamento della falce di luna: la sera del 29° giorno del mese precedente, il Ministero degli Habous e degli Affari islamici raccoglie le segnalazioni dei suoi osservatori in tutto il paese e annuncia se il digiuno inizia il giorno dopo. Nel 2026 il Ramadan è cominciato in Marocco giovedì 19 febbraio, un giorno dopo l'Arabia Saudita, ed è durato 29 giorni, con l'Eid al-Fitr venerdì 20 marzo.

	Previsto nel 2027
Primo giorno di digiuno	Lunedì 8 febbraio
La 27ª notte (Laylat al-Qadr)	Sera di venerdì 5 marzo (nostra stima)
Eid al-Fitr	Mercoledì 10 marzo

Gran parte del mese cade a febbraio: la nostra guida al Marocco a febbraio racconta il clima e tutto quello che succede in quel periodo. Come l'islam scandisce la vita quotidiana nel resto dell'anno, dalla chiamata alla preghiera alle moschee che si possono visitare, lo spieghiamo nella guida all'islam in Marocco.

Una giornata di Ramadan in una città marocchina

Prima dell'alba: lo shour e il nafar

La giornata comincia al buio con lo shour, un pasto leggero prima della preghiera dell'alba: pane, latte, yogurt, a volte una zuppa d'orzo. Da generazioni, nelle vecchie medine, a svegliare le famiglie è il nafar (scritto anche neffar), un uomo in djellaba e tarbush rosso che percorre i vicoli suonando un lungo corno d'ottone, a volte accompagnato da un tamburino. È un ruolo stagionale: compare per il Ramadan, scompare appena viene annunciato l'Eid, e a fine mese le famiglie lo ringraziano con qualche moneta o un piccolo regalo.

Sveglie e telefoni lo hanno reso raro, ma l'usanza sopravvive in alcune parti delle medine di Fès, Marrakech, Rabat e Salé. A Taroudant il nafar sale ancora ogni notte del mese sul minareto della sua moschea, e suona anche la fine delle preghiere notturne. Se il tuo riad è in una vecchia medina, potresti sentirlo nel cuore della notte.

Di giorno: mattine tranquille, pomeriggi animati

Le mattine sono tranquille e molti negozi aprono più tardi del solito. La città si sveglia nel pomeriggio, quando si esce a comprare pane, datteri e msemen per la sera. Le pasticcerie si riempiono di chebakia, il dolce del Ramadan a forma di fiore, fritto e immerso nel miele, e molte famiglie la preparano in casa, insieme al sellou, un misto di farina tostata, mandorle e sesamo. Nell'ultima ora prima del tramonto le panetterie sono prese d'assalto e tutti si affrettano a tornare a casa.

Il tramonto: il ftour

Per qualche minuto, al tramonto, le strade si svuotano quasi del tutto. La chiamata alla preghiera del maghrib, e in alcune città una sirena, segna la fine del digiuno. Le famiglie lo rompono insieme con datteri e latte o acqua, poi la harira, la zuppa di pomodoro, lenticchie e ceci con cui comincia il ftour. Il resto della tavola, dalle uova sode al baghrir, lo descriviamo nella guida alla colazione marocchina.

Dopo il tramonto: tarawih e lunghe serate

Dopo l'ultima preghiera della giornata vengono le tarawih, lunghe preghiere supplementari in cui si recitano ampie parti del Corano. Le grandi moschee traboccano e le file di fedeli sui tappeti di preghiera proseguono all'esterno: ogni sera migliaia di persone pregano sulla spianata della moschea Hassan II di Casablanca, e a Marrakech i fedeli si radunano intorno alla Koutoubia. Gira intorno alle file, non attraversarle mai, e non fotografare le persone in preghiera.

Poi la città fa tardi. Le famiglie vanno a trovare i parenti e guardano insieme le serie tv del Ramadan, mentre caffè e piazze si riempiono; a Marrakech, piazza Jemaa el-Fna resta animata fino a ben oltre mezzanotte.

Laylat al-Qadr, la 27ª notte

Laylat al-Qadr, la Notte del Destino (o della Potenza), ricorda la notte in cui ebbe inizio la rivelazione del Corano, una notte che il Corano stesso definisce «migliore di mille mesi». Cade in una delle ultime dieci notti del Ramadan, e la maggior parte dei marocchini la celebra la 27ª: la notte tra il 26° e il 27° giorno di digiuno. Nel 2026 è stata la sera del 16 marzo; nel 2027, se il Ramadan comincia l'8 febbraio, dovrebbe essere la sera di venerdì 5 marzo.

È la notte più intensa del mese, e le moschee restano piene fino all'alba. In casa si brucia incenso, che nei giorni precedenti i suq vendono a mucchi, come nella nostra foto di copertina. Dopo le preghiere la famiglia si ritrova attorno a un cuscus, spesso alle sette verdure, che si divide con i vicini o di cui si porta una parte alla moschea.

Il primo digiuno dei bambini

È anche la notte dei bambini. Molti bambini marocchini provano il loro primo giorno intero di digiuno il 27, e le famiglie lo festeggiano quasi come un piccolo matrimonio:

• Le bambine indossano un caftano o una takchita e si decorano le mani con l'henné; alcune vengono vestite e incoronate come piccole spose da una negafa, la donna che prepara le spose, e portate su un'amaria, la portantina nuziale.
• I bambini indossano una djellaba o un jabador, un tarbush rosso e le babbucce gialle (balgha), e alcuni montano un cavallo bardato a festa.
• La rottura del digiuno: il bambino comincia con datteri e latte, spesso con un uovo sodo; in alcune famiglie in cima a una scala di legno, segno di elevazione verso Dio.
• Foto e regali: quella sera gli studi fotografici sono pieni, e i bambini ricevono piccoli regali o qualche soldo.

Questi abiti li spieghiamo nella guida all'abbigliamento tradizionale marocchino.

Donare: la zakat al-fitr e i ftour condivisi

La generosità fa parte del digiuno. Prima dell'Eid ogni musulmano che digiuna versa la zakat al-fitr, un'elemosina fissa, per sé e per tutte le persone a suo carico, perché anche le famiglie povere possano festeggiare. Il Consiglio superiore degli ulema ne stabilisce l'importo ogni anno: nel 2026 erano 25 dirham (circa 2,30 €) a persona, il valore di circa 2,5 kg di cereali, da versare in natura o in denaro fino a tre giorni prima dell'Eid, e chiunque può dare di più. L'importo del 2027 sarà annunciato verso la fine del mese.

Ogni Ramadan la Fondazione Mohammed V per la Solidarietà distribuisce pacchi di farina, olio, zucchero, lenticchie e tè: nel 2026 la sua 28ª operazione nazionale ha raggiunto circa 4,36 milioni di persone. La Guardia reale serve pasti di ftour alle famiglie bisognose in diverse città, tra cui Marrakech, e varie associazioni portano la cena ai senzatetto.

L'Eid al-Fitr: la fine del digiuno

La sera del 29° giorno gli osservatori cercano di nuovo la falce di luna: se viene avvistata, il giorno dopo è l'Eid al-Fitr; altrimenti il digiuno dura 30 giorni. I marocchini la chiamano l-Eid sghir, la «piccola festa», e porta due giorni festivi.

• La preghiera: la giornata comincia poco dopo l'alba con la preghiera dell'Eid, in moschea o alla msalla, uno spazio di preghiera all'aperto.
• Vestiti nuovi: i bambini ricevono abiti nuovi, la priorità della stagione per molti genitori, e gli adulti indossano la loro djellaba, il jabador o il caftano più belli; i sarti lavorano fino a tardi la notte prima.
• Una colazione dolce: niente più harira. In tavola ci sono msemen, baghrir con il miele, pasticcini e tè alla menta.
• Visite: i giovani vanno prima a trovare gli anziani, i vicini si scambiano piatti di dolci e i bambini raccolgono qualche soldo dai parenti. Ci si saluta con «Eid mubarak» o con il marocchino awashrkum mebrouka.

La mattina dell'Eid quasi tutti i negozi chiudono e persino i taxi scarseggiano, mentre pullman e treni sono pieni nei giorni prima e dopo. L'Eid al-Fitr 2027 è atteso mercoledì 10 marzo, e la nostra guida al Marocco a marzo racconta il resto del mese. L'altra grande festa, la Festa del Sacrificio (Eid al-Adha), arriva una decina di settimane dopo, e tutte le date dell'anno sono nel nostro calendario delle feste e dei festival in Marocco.

Essere un buon ospite durante il Ramadan

Nessuno si aspetta che i visitatori non musulmani digiunino. Mangia, bevi e fuma con discrezione durante il giorno, lontano dalla strada, e abbi pazienza nel tardo pomeriggio, quando la gente è stanca. Augura «Ramadan mubarak» o «Ramadan karim»; altre parole utili le trovi nelle nostre frasi in arabo marocchino. Se una famiglia ti invita a condividere il ftour, è un vero onore: accetta con calore, arriva prima del tramonto e porta datteri o pasticcini. Il resto delle buone maniere è nella nostra guida al galateo in Marocco.

Vuoi capire che cosa vedi per strada? Durante una visita guidata privata di Marrakech, la tua guida può spiegarti queste usanze mentre attraversate la medina; scrivici su WhatsApp con le tue date.